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【娱乐透视特辑】AXN《勇者礼讚》教我们的威士忌二三事

2020-06-12

【娱乐透视特辑】AXN《勇者礼讚》教我们的威士忌二三事

苏格兰身为全球重大的威士忌产区,旅游节目《勇者礼讚》的每一次高地探险,难免围绕着威士忌水源、酒厂与文化,也因为知道了天使之酿的弥足珍贵,往后品嚐每一口金黄酒液之时,更能体会人生的美好。《勇者礼讚》拍出了苏格兰威士忌的风土岁月之美,也勾起了我想更加深入了解威士忌的渴望!

《勇者礼讚》千寻也能看得到!

《勇者礼讚》在台湾连续三週播出后,三位主持人的精湛表现大受好评。为了服务更多粉丝,製作单位已经将节目上架于港台最大视频流量平台,拥有4,200万用户「千寻影视」,不只能让死忠粉丝回味精彩内容,也能让好节目被更多人看见。

《勇者礼讚》节目连结

年份的坚持 皇室的尊贵

在《勇者礼讚》第一集节目中,蓝钧天接受的任务是在最古老的城市之一爱丁堡「寻找皇室元素」,并幸运得以晋见皇室家族成员阿盖尔十三世公爵。拥有四百年历史的阿盖尔家族,是苏格兰重要的贵族之一,蓝钧天不仅参观公爵所居住的250年城堡、与他一同玩射击游戏,更进入皇家御用风味核心酒,甚至受邀参加公爵的晚宴。

为什幺「皇家礼炮」代表皇室元素之一呢?故事可以追溯至1953年,为了纪念和讚扬伊莉莎白二世女王的嘉勉典礼,皇家礼炮因而诞生,并以皇家海军鸣放21响礼炮的传统精神命名。它的每只瓶身坚持使用世界着名的韦德陶瓷(Wade),半世纪以来坚持选用熟成21年起跳的珍稀陈年威士忌调和,从尊贵质感的瓶身到威士忌本身的华丽香气与口感,都一再彰显皇室尊荣,成为庆祝重要时刻的首选。

皇家礼炮超过两百年历史的威士忌蒸馏厂,也一直为皇室酿造着珍贵的佳酿,这个渊源也让阿盖尔十三世公爵屡屡在宴客时,都会拿出珍贵的皇家礼炮与贵宾共享。影片中,阿盖尔公爵举杯与宾客共饮拥有100%台湾DNA的「皇家礼炮23年」,也是今年最受瞩目的一款威士忌,可以嚐到百年前让英国皇室讚叹的东方美人茶基调,结合凤梨、芒果、香蕉等热带水果,以及台湾人记忆中的味道龙眼乾,这可是皇家礼炮首席调酒师足足花了一年时间研究并调和出的极致风味,各种香气层层绽放,连苏格兰人都迷醉。

为台湾量身打造的皇家礼炮23年,为苏格兰威士忌添入东方新意。蓝钧天穿着苏格兰裙,受邀参加阿盖尔十三世公爵的晚宴。体验皇室贵族休闲活动。探寻神秘的生命之水

我们常常会听人家形容,威士忌叫做生命之水。《勇者礼讚》第二集,作家兼电视编剧高翊峰,也是位威士忌爱好者,在苏格兰高地寻找威士忌製程最重要的资产-水源,过程中他挑战攀岩终于来到班本尼斯山,感受高地天气骤变的野性,甚至拔起苔癣植物底下富含的水份来啜饮,遍嚐各种蕴含在大自然的水源,并探寻亚伯乐小镇的威士忌酒厂,揭露生命之水的秘密。

寻找水源的过程中,他提到了一条斯佩河的小支流「劳尔河」,是凯尔特民族的发迹地点,族人相信这条河具有特殊神圣性的,河水能够疗癒身体。而劳尔河潺潺的水声就像絮絮私语声,这个潺潺小溪之口就被称为「亚伯乐」。神圣且清澈的水源,造就亚伯乐威士忌的品质优越,醇厚口感在过去10年获得超过60面金牌的肯定,酿酒厂也成为亚伯乐小镇最为重要的产业,酒厂的创办人詹姆士‧佛莱明,不只造桥、办医院也提供更多就业机会,是地方上让人津津乐道的慈善家。

引用一句亚伯乐创办人常挂在嘴边的一句话「让行动胜于一切」。遥远千里飞来苏格兰的的高翊峰,当然也一定要挖掘出亚伯乐百年酿酒厂的慢艺哲学。在亚伯乐首席酿酒师格雷姆的引领之下,他品酩酒厂限定的原酒,西班牙雪莉桶及美国波本桶中熟成的酒液,原始风貌在口腔热情绽放,让他在过程中感受到亚伯乐经典酒款中最纯粹的美好,深刻体认「味道的深度,取决于时间」。虽然影片没有说明,但爱威士忌的你不能不知道,亚伯乐威士忌坚持从嗅桶、选桶、蒸馏到装瓶贴标都依循传统完成,一直以来都由历代传承的专业製酒师掌控品质,也是100分威士忌高品质及稳定表现的重要关键。

亚伯乐【探索双桶 勾兑绝韵】品酩活动

3/31~4/1台北华山文创园区大草原,邀你勾兑属于自己的双桶熟成威士忌。

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「双桶熟成」是亚伯乐最极致工艺的表现。寻找生命之水的源头「劳尔河」。高翊峰品酩酒厂限定的原酒。解构百年经典调和风味

《勇者礼讚》第三集演员黄健玮挑战製作肉馅羊肚Haggis、高地舞、斯佩赛河钓鱼、製作橡木桶、调配酒等有趣的苏格兰活动,当中也少不了参与百龄罈酒厂中调製威士忌的过程。影片中,黄健玮对于橡木桶製作特别有感触,纯手工的敲打调整,都必须仰赖老师傅的经验,从橡木桶製作的每一个细节,都能感受到苏格兰对威士忌的尊重。

为了挖掘百年威士忌记忆中的气味与口感,黄健玮也来到百龄罈酒厂拜访首席调酒师Sandy Hyslop,参观他的魔法工作室。Sandy Hyslop投入这个工作超过35年,在全球威士忌领域是个首屈一指的大人物,并身为百龄罈特风味的守护者,带领着卓越的调配团队,严密监督所有的调配製程,以传承百龄罈的经典风味。

身为威士忌迷,你必须知道的还有百龄罈的全新创举。身为全球最重要的调和威士忌品牌之一,在维持大家熟悉的风味之余,百龄罈去年首次推出「单一麦芽苏格兰威士忌三大酒厂系列」解构百年来经典酒款,揭露了大家从未体验过的纯然独特风味,为品牌开启崭新的一页。其中,品牌最主要的核心酒厂「格兰伯吉酒厂」,提供鲜明的水果风味和蜂蜜香甜;擅长酿造出坚实複杂耐喝且充满浓郁花香气息的「米尔顿道夫酒厂」,扮演着百龄罈滑顺美好的口感基础;「格兰道契尔酒厂」则是百龄罈的秘密武器,提供百龄罈调和式威士忌口感中柔顺细腻又绵长的尾韵。透过品嚐三大酒厂的单一麦芽苏格兰威士忌,就能完全了解百龄罈调和威士忌经典、迷人的秘密。

百龄罈全球首发15年单一麦芽苏格兰威士忌三大酒厂系列,揭开经典风味的秘密。黄健玮拜访百龄罈酒厂首席调酒师Sandy Hyslop。登上苏格兰高地,叠上一颗象徵成功攀登的石头。利威河谷区第一张合法酿酒执照

《勇者礼讚》第四集压轴演出的温昇豪,踏上威士忌还没有合法的那个年代所走的「私酿之路」并探访格兰利威酒厂,看见了创办人对酿酒单一无二的坚持。节目中,温昇豪搭着四轮传动ArgoCar穿越鬆软的泥地、越过繁茂的低矮灌木林找到了甘泉「乔西之井」,私酿之路就坐落在人烟稀少的山区,还保留着苏格兰最早期的酿酒小屋。

当大多数酒厂都使用斯佩赛河的河水酿酒,格兰利威却是高地区坚持唯一使用地下井水酿酒的酒厂,紧邻乔西威尔山的乔西之井,终年5到8度的地下水泉,也让格兰利威的口感有别于其他酒厂。优秀的品质,在酿酒不合法还需走私的年代,让它成为第一个得到英王喜爱、拿到第一张合法酿酒执照的威士忌酒厂,单一信念让格兰利威成为跨越两个世纪的经典,成为不容轻易複製的单一麦芽威士忌。

今年,格兰利威也在台湾竞争激烈的单一麦芽威士忌市场投下一颗震撼弹,推出前所未见的13年雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌。严选珍贵100%西班牙Oloroso雪莉桶,经过13年漫长地等待,进而熟成出前所未见的浓郁香醇雪莉风味,成为今年最「隐于经典,超于常轨」的颠覆之作。

格兰利威13年雪莉桶【隐于经典 超于常轨】品酩之旅

4/13~4/15台北场(Gum Gum)

4/20~4/22台中场(好好Gooddays)

4/27~4/29高雄场(奎克咖啡Cuiqu Coffee)

邀你品嚐13年雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌。

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格兰利威13年雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌,由首席酿酒师艾伦.温彻斯特精心挑选创厂近两百年来,以13年独特年份加上台湾人喜爱的雪莉桶酒液所呈现的醇厚风味。温昇豪温昇豪登上苏格兰高地。温昇豪探访格兰利威酒厂,品嚐陈酿之美。

★关心您:未满18岁禁止饮酒,饮酒过量害人害己,酒后不开车,安全有保障。

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